Káva bez kofeínu

Káva bez kofeínu, ako už názov napovedá, je káva, ktorá bola zbavená väčšiny alebo všetkého kofeínu. Tento typ kávy sa vyrába z bežných kávových zŕn, ktoré prechádzajú špeciálnym procesom, ktorý odstraňuje kofeín, pričom sa snaží zachovať čo najviac pôvodnej chuti. Tento nápoj je ideálny pre tých, ktorí majú radi chuť kávy, ale nechcú konzumovať kofeín, ktorý môže mať negatívny vplyv na spánok alebo spôsobovať iné nežiaduce účinky, ako je nervozita alebo zvýšený tlak.

Existuje niekoľko spôsobov, ako kofeín z kávy odstrániť. Najčastejšie používané metódy sú vodný proces, proces s použitím organických rozpúšťadiel a proces s CO2. V každom z týchto procesov sa kladie dôraz na to, aby káva zachovala čo najviac svojej pôvodnej chuti, pričom sa kofeín odstraňuje. Káva bez kofeínu obsahuje zvyčajne veľmi malé množstvo kofeínu, menej ako 0,1 % pôvodného množstva.

Jednou z najznámejších metód je vodný proces, pri ktorom sa kávové zrná namáčajú vo vode, ktorá je bohatá na rozpustené látky. Kofeín sa uvoľní do vody, ktorá je následne filtrovaná, aby sa odstránil. Tento proces je šetrný k životnému prostrediu, pretože nevyžaduje použitie chemikálií. Káva po tomto procese zostáva chuťovo veľmi podobná bežnej káve, čo je pre milovníkov kávy výhodou.

Ďalšou metódou je použitie organických rozpúšťadiel, ako je dichlóretán alebo etylacetát. Tento proces môže byť rýchlejší ako vodný, ale väčšina kvalitných výrobcov dnes preferuje šetrnejšie metódy, ktoré nezanechávajú chemické stopy v káve.

Káva bez kofeínu má niekoľko výhod. Najväčšou je, že si ju môžu vychutnávať ľudia, ktorí sú citliví na kofeín, alebo tí, ktorí sa rozhodli obmedziť jeho príjem z rôznych dôvodov. Napríklad tehotné ženy, ľudia s vysokým krvným tlakom alebo tí, ktorí trpia nespavosťou, sa často rozhodujú pre kávu bez kofeínu. Je to aj skvelá alternatíva na večerné pitie kávy, keď si chcete vychutnať svoj obľúbený nápoj, ale nechcete mať problémy so spánkom.

Aj keď káva bez kofeínu nie je úplne bez kofeínu, obsahuje len veľmi malé množstvo, takže pre väčšinu ľudí je bezpečná a vhodná. Napriek tomu, že obsahuje malé množstvo kofeínu, ide o nápoj, ktorý je možné pravidelne konzumovať bez výrazných zdravotných rizík, aj keď pijete viac šálok denne.