Asiafoodland - Bonito Dashi - korenie do rybiej polievky 60g

Objavte autentickú chuť japonskej kuchyne s Asiafoodland Dashi No Moto! Tento japonský rybí vývar je nenahraditeľnou zložkou japonskej kuchyne a dodá vašim pokrmom neporovnateľnú chuť umami.

Umami je jednou z piatich základných chutí popri sladkej, kyslej, slanej a horkej a často sa opisuje ako „pikantná“ alebo „mäsitá“. Je dôležitou súčasťou japonskej kuchyne a dodáva jedlám hlbokú a bohatú chuť. Dashi je základom mnohých tradičných japonských jedál, ako je polievka miso, ramen, soba a udon. Je to číry, aromatický vývar vyrobený z kombu (sušených morských rias) a vločiek bonito (sušená údená ryba bonito).

Dashi No Moto je koncentrovaný rybí vývar vo forme prášku. Japonci radi používajú Dashi No Moto, pretože sa s ním ľahšie a pohodlnejšie manipuluje, keďže je vo forme prášku a nemusí sa ťažkopádne pripravovať z rias a rybích vločiek. Stačí ho vložiť do vriacej vody a premiešať, aby ste získali číry vývar s plnou a bohatou chuťou. Naproti tomu príprava vývaru daši si vyžaduje oveľa viac času a námahy, pretože kombu a vločky bonito musíte namočiť do vody a potom pomaly zahrievať, aby ste získali chuť.

Zloženie:

zvýrazňovač chuti (E621), soľ, cukor, bonitový prášok (ryby), zvýrazňovač chuti (E631, E627), kvasnicový extrakt, bielkovinový hydrolyzát.

Návod na použitie:

10 g na jeden liter Dashi